Fischgericht - Fischrestaurant & Handel "Blinkfür"

Speisekarte Fischrestaurant & Handel "Blinkfür"

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Speisekarte

Vorspeisen
Gebratene Jakobsmuscheln // Wakame Algen // Yuzugel // Chilimayo
Gugelhupf vom Matjes auf Pumpernickel mit Rote Bete - Joghurt Espuma
2012 Jahrgangssardinen aus Frankreich in der Dose serviert, mit Pumpernickel und Butter
Trilogie von Meeresfrüchsten
Garnelenpfanne ,,Cara Royal''
Salat
Gurkensalat mit Zwiebeln und weißem Balsamico
Baby Leaf Salat mit Himbeer-Vinaigrette
Suppen
Krustentier-Schaumsuppe // gebratener Riesengarnele
Bouillabaisse des Nordens // Sc. Rouille
Hauptgerichte
***SIGNATURE DISH*** Gebratenes Filet vom Ostsee Dorsch, mit cremigen Wasabigurken, Roter Bete Jus & Kartoffelstampf
Scholle ,, Finkenwerder Art´´ gebraten, mit Speckstippe und Salzkartoffeln
Gebratenes Filet vom Rotem Knurrhahn, frisches Pfannengemüse, Krustentierragout & Kartoffelstampf
Gebratenes Filet vom Atlantik Rotbarsch, frische Pfifferlinge in Rahm & Salzkartoffeln
Pfeffersteak vom Norw. Lachs auf Pfannengemüse, Terriyaki Sauce & Basmatireis
Boltenhagener Fischseller, 3 Sorten Fischfilet gebraten, Krustentierschaum, Scampis am Spieß, frisches Pfannengemüse & Kartoffelstampf
Nordsee-Seezunge ,, Müllerin Art´´ mit flüssiger Butter, Salzkartoffeln & kleinem Gurkensalat
SURF & TURF, Sea Tiger Garnele & rosa gebratenes Kalbsteak, Cafe de paris Butter, Krustentierschaum, Baby Leaf Salat & Stampf
Original Wiener Schnitzel vom Kalb, in Butterschmalz gebraten,Preiselbeeren, Bratkartoffeln & kl. Gurkensalat
Teriyaki-Gemüse ,, ASIA STYLE'' frisches Pfannengemüse mit Teriyakisauce und Basmatireis
Dessert
Créme brûlée mit Stracciatellaeis
Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Schlagsahne
Erdbeersorbet mit Absolut Vodka
Heidelbeersorbet mit Sekt aufgefüllt
2015 Trockenbeerenauslese edelsüss 0,05l

Fischrestaurant & Handel "Blinkfür" Ostseeallee 64 23946 Ostseebad Boltenhagen Telefon: 038825 22114