Fischgericht - Fischrestaurant & Handel "Blinkfür"

Speisekarte Fischrestaurant & Handel "Blinkfür"


Speisekarte

Vorspeisen
Garnelen & zweierlei von der Mango
Trilogie von Meeresfrüchten
2012 Jahrgangssardinen aus Frankreich in der Dose serviert, mit Pumpernickel und Butter
Gugelhupf vom Matjes auf Pumpernickel mit Rote Bete - Joghurt Espuma
Jakobsmuscheln // Wakame Algensalat // XO Sauce // Senfkaviar
Salat
Gurkensalat mit Zwiebeln und weißem Balsamico
Baby Leaf Pflück Salat // Himbeer-Vinaigrette
Suppen
Krustentier-Schaumsuppe // gebratener Riesengarnele
Bouillabaisse des Nordens // Sc. Rouille
Hauptgerichte
Nordsee Seezunge gebraten ,,Müllerin Art'' flüssige Butter, Salzkartoffeln und kleiner Gurkensalat
Pfeffersteak vom Lachs, ASIA Style // Teriyakisauce // frisches Pfannengemüse // Safran-Basmatireis
***SIGNATURE DISH*** Gebratenes Filet vom Ostsee Dorsch, mit cremigen Wasabigurken, Roter Bete Jus & Kartoffelstampf
Gebratenes Filet vom Rotem Knurrhahn, Krustentierragout, frisches Pfannengemüse & Kartoffelstampf
Boltenhagener Fischteller, 3 Sorten Fischfilet gebraten, Krustentierschaum, Scampis am Spieß, frisches Pfannengemüse & Kartoffelstampf
Große Nordsee Scholle im Ganzem ,,Finkenwerder Art'' Salzkartoffeln
Original Wiener Schnitzel vom Kalb, Bratkartoffeln, Wildpreiselbeeren & kleiner Gurkensalat
Teriyaki Gemüse ASIA Style, frische saisonale Gemüse, geräucherter Tofu & duftender Basmati-Safranreis
Sweet Harmony
Erdbeer-Sorbet mit Absolut Vodka aufgefüllt
Cremé brûlée
Beerenauslese / Dessertwein
Rote Grütze mit Eierlikörespuma

Fischrestaurant & Handel "Blinkfür" Ostseeallee 64 23946 Ostseebad Boltenhagen Telefon: 038825 22114